Настройка типа места приготовления в iiko

В iiko важную роль играет настройка типа места приготовления, который указывает, где будет готовиться блюдо. Данная функция полезна для заведений, где используется разделение блюд на зоны, такие как зона гриля, зона фритюра и т.д. Кроме того, это может быть полезным для заведений, где есть несколько кухонь, где готовят блюда.

Настройка типа места приготовления в iiko достаточно проста, но для того, чтобы корректно настроить его, нужно знать основы работы с программой. Например, правильно установить место положения элементов интерфейса iiko.

В данной статье мы расскажем, как настроить тип места приготовления в iiko и дадим полезные советы для работы с программой.

Шаг 1: Определить типы места приготовления

1.1. Ресторан, кафе, бар, клуб

Для мест общественного питания, где есть кухня и процесс приготовления блюд происходит на месте, необходимо определить тип «Основная кухня».

Также, если в заведении есть бар, необходимо создать тип «Бар».

Для заведений, где на месте не происходит приготовление блюд, можно создать тип «Кофейня» или «Закусочная».

1.2. Доставка еды

Для доставки еды можно создать тип «Доставка».

Если в заведении есть отдельное место для приготовления еды для доставки (например, «кухня на вынос» или «приготовление пиццы»), необходимо создать тип «Кухня для доставки».

1.3. Кейтеринг

Для организации кейтеринга можно создать тип «Кейтеринг».

Также можно создать типы «Приготовление на мероприятии» и «Первичное разогревание на мероприятии», если организаторы мероприятия не могут обеспечить место для приготовления еды.

Шаг 2: Создать типы места приготовления в системе iiko

1. Определить типы места приготовления

Перед созданием типов места приготовления, необходимо определиться, какие типы мест будут использоваться в системе. Обычно типы места приготовления зависят от кухонных зон и принимаемых заказов.

2. Создать типы места приготовления в системе iiko

Далее, необходимо зайти в систему iiko и перейти в раздел «Настройки». Затем выбрать пункт «Типы мест» и создать новый тип места приготовления.

• Введите название типа места приготовления.
• Задайте порядок сортировки типа места приготовления.
• Выберите кухонную зону, к которой относится тип места приготовления.
• Укажите, является ли тип места приготовления барной зоной или зоной ожидания.

3. Назначить тип места приготовления для продуктов

Для того чтобы продукты автоматически попадали на нужный тип места приготовления, его необходимо назначить для соответствующих продуктов в системе iiko. Для этого нужно:

• Перейти в раздел «Продукты».
• Выбрать нужный продукт.
• Выбрать соответствующий тип места приготовления в блоке «Типы мест».

Шаг 3: Настроить типы места приготовления в панели управления iiko

1. Вход в панель управления iiko

Перед тем, как начать настройку типов места приготовления, необходимо войти в панель управления iiko. Для этого необходимо открыть браузер и ввести адрес iiko в адресной строке. Затем ввести логин и пароль для входа.

2. Выбор параметров типов места приготовления

После входа в панель управления iiko необходимо перейти к настройке типов места приготовления. Для этого нужно выбрать нужный ресторан и перейти в раздел «Меню». В этом разделе вы найдете параметры типов места приготовления, которые можно настроить по своему усмотрению.

3. Настройка типов места приготовления

При настройке типов места приготовления важно учитывать различные факторы, такие как вид блюда, способ приготовления, температура и так далее. Для каждого типа места приготовления необходимо указать соответствующие параметры, чтобы оптимизировать процесс приготовления и обеспечить высокое качество продукции.

• Шаг 1: выбрать нужный тип места приготовления из списка
• Шаг 2: указать соответствующие параметры для этого типа места приготовления
• Шаг 3: сохранить настройки для каждого типа места приготовления

4. Проверка настроек

После настройки типов места приготовления необходимо провести тестирование для проверки корректности настроек. Для этого можно провести тестирование на небольшом количестве продукции, чтобы убедиться, что все параметры настроены правильно.

В целом, настройка типов места приготовления позволяет оптимизировать процесс приготовления и повысить качество продукции, что имеет важное значение для успешного бизнеса в области ресторанного бизнеса.

Шаг 4: Назначить типы места приготовления блюдам

1. Определить места приготовления

Для назначения типов места приготовления блюдам необходимо заранее определить все места, где они будут готовиться. Например, это могут быть следующие места: кухня горячего производства, кухня холодного производства, зал, бар, терраса и т.д.

2. Назначить типы места приготовления

После определения всех мест приготовления необходимо приступить к назначению типов места приготовления блюдам. Для этого нужно выбрать блюдо из меню и в его карточке отметить нужное место приготовления. Для каждого типа места приготовления можно настроить свой набор этапов приготовления, которые будут отображаться на кухне при приготовлении блюда.

3. Проверить корректность настроек

После назначения типов места приготовления блюдам необходимо проверить корректность настроек. Для этого можно выбрать каждое блюдо из меню и убедиться, что оно назначено на нужное место приготовления и что этапы приготовления соответствуют требованиям ресторана. Если настройки необходимо изменить, можно открыть карточку блюда и изменить нужные параметры.

Шаг 5: Проверить настройку типов места приготовления на примере заказа

1. Создайте тестовый заказ

Для проверки настроек типов места приготовления создайте тестовый заказ. Убедитесь, что при создании заказа выбраны соответствующие типы мест приготовления и они отображаются правильно.

2. Проверьте статус заказа и места приготовления

После создания заказа проверьте статус заказа и убедитесь, что место приготовления выбрано правильно. Проверьте, что заказ был отправлен на правильное место приготовления.

3. Проверьте отчетность

Проверьте отчетность в iiko и убедитесь, что типы мест приготовления были учтены в отчетах. Если в отчетах ошибки, проверьте настройки типов мест приготовления и внесите необходимые изменения.

4. Проверьте, что изменения вступили в силу

Проверьте, что все изменения были сохранены и вступили в силу. Если настройки были изменены, но изменения не отображаются в заказах или отчетах, проверьте корректность внесенных данных и связей.

Шаг 6: Улучшение качества обслуживания благодаря настройке типов места приготовления

Оптимизация процесса приготовления

Настройка типов места приготовления в iiko не только упрощает работу персонала, но и позволяет оптимизировать процесс приготовления блюд. К примеру, если в ресторане есть зона «бар», то для заказов, которые будут готовиться в этой зоне, можно создать отдельный тип места приготовления. Бармены будут получать уведомления о готовности заказов, а клиенты будут получать готовые напитки быстрее.

Удобство для клиентов

Настройка типов места приготовления также повышает удобство для клиентов. В iiko можно создать тип места приготовления «на вынос», чтобы персонал заранее знал, что заказ будет упакован и готов к выдаче. Это позволит избежать долгого ожидания клиентов и позволит им быстрее получить свой заказ.

Повышение качества обслуживания

При настройке типов места приготовления, можно установить определенные ограничения и правила для каждого типа места приготовления. Например, если в ресторане есть зона «детская комната», можно создать тип места приготовления, который будет подходить только для заказов, сделанных из этой зоны. Это позволит избежать ошибок и недоразумений при обслуживании клиентов и повысит уровень качества сервиса.

Использование функционала типов места приготовления в iiko является одним из ключевых элементов в обеспечении высокого качества обслуживания в ресторане.

Вопрос-ответ

Как изменить тип места приготовления для одной позиции в iiko?

Для изменения типа места приготовления для одной позиции в iiko необходимо выбрать эту позицию в меню, нажать на кнопку «Изменить», в открывшемся окне выбрать нужный тип места приготовления и сохранить изменения.

Как добавить новый тип места приготовления в iiko?

Для добавления нового типа места приготовления в iiko необходимо перейти в раздел «Справочники — Типы мест приготовления», нажать на кнопку «Добавить», ввести наименование, выбрать цвет и сохранить изменения.

Как связать тип места приготовления с устройством в iiko?

Для связывания типа места приготовления с устройством в iiko необходимо перейти в раздел «Справочники — Устройства — Зоны доставки и приготовления», выбрать нужный тип места приготовления, добавить устройство или выбрать уже существующее и сохранить изменения.

Как настроить печать заказов разных типов мест приготовления на разных принтерах в iiko?

Для настройки печати заказов разных типов мест приготовления на разных принтерах в iiko необходимо перейти в раздел «Справочники — Устройства — Принтеры и кухни», выбрать нужный тип места приготовления, добавить принтер или выбрать уже существующий и сохранить изменения. Система автоматически направляет заказы соответствующим принтерам.

Как настроить связь между типами мест приготовления и наличием ингредиентов в iiko?

Для настройки связи между типами мест приготовления и наличием ингредиентов в iiko необходимо перейти в раздел «Справочники — Типы мест приготовления», выбрать нужный тип места приготовления, добавить или удалить ингредиенты и сохранить изменения. Таким образом, система автоматически контролирует наличие необходимых ингредиентов при приготовлении заказов на соответствующем типе места.

Как удалить тип места приготовления в iiko?

Для удаления типа места приготовления в iiko необходимо перейти в раздел «Справочники — Типы мест приготовления», выбрать нужный тип, нажать на кнопку «Удалить». При этом необходимо учесть, что удаление типа места приготовления может привести к удалению связанных с ним данных, например, принтеров, устройств или ингредиентов.

Как настроить автоматическое изменение типа места приготовления в iiko при изменении адреса доставки?

Для настройки автоматического изменения типа места приготовления в iiko при изменении адреса доставки необходимо в разделе «Справочники — Адреса доставки» добавить все возможные типы мест приготовления для каждого адреса, а затем в настройках системы указать соответствующие правила изменения типов при изменении адреса.