Как приготовить круассаны Metro Chef: пошаговый рецепт

Круассаны – это очень популярное блюдо во всем мире. Блистательное ароматное тесто, деликатная текстура начинки и неповторимый вкус радуют многих гурманов. Сегодня мы рассмотрим один из самых популярных и простых рецептов, в котором используются круассаны Metro Chef.

Эти круассаны изготавливаются из натуральных ингредиентов, что делает их более здоровыми и полезными для нашего организма. Благодаря нашей инструкции, вы без труда приготовите их дома. Уверены, что новые цветы и ароматы пробудят в вас кулинарное вдохновение!

В нашей статье вы найдете много полезной информации, включая список ингредиентов, и иллюстрированный шаг за шагом процесс приготовления. Приготовьте ваши кухонные принадлежности и начнем готовить вместе!

Готовим Круассан Metro Chef

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления круассанов нам понадобятся:

• 500 грамм пшеничной муки;
• 10 грамм соли;
• 100 грамм сахара;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 300 миллилитров воды;
• 250 грамм сливочного масла.

Совет: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2: Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи.
2. Добавьте воду и перемешайте до получения однородного теста.
3. Сформируйте шар из теста и оставьте его в миске на 30 минут для пробы.

Шаг 3: Приготовление слоя масла

1. Сложите масло в четыре слоя бумаги для выпечки, чтобы получить квадрат размером 15х15 см.
2. Мягко раскатайте масло на бумаге, чтобы получился квадрат размером 18х18 см.
3. Поставьте арахисовое масло на средний огонь и подогрейте его.

Совет: Не раскатывайте масло слишком тонко, иначе оно начнет течь.

Шаг 4: Обработка теста с маслом

1. Добавьте в центр теста 1/3 слоя масла.
2. Сложите тесто в тройной слой, чтобы закрыть масло.
3. Возьмите каток и раскатайте тесто вдоль, чтобы получилась лента длиной 40 см и шириной 20 см.
4. Сложите тесто в три слоя и положите его в миску на 10-15 минут.
5. Повторите процедуру с маслом и тестом еще два раза.

Шаг 5: Выпечка круассанов

1. Раскатайте тесто и нарежьте треугольные куски.
2. Разложите куски на противень и оставьте их на 20 минут для пробы.
3. Выпекайте круассаны при температуре 200°C около 20-25 минут.

Совет: Чтобы круассаны получились готовыми, они должны иметь красивый золотистый цвет.

Приготовление теста

Шаг 1: Нагрейте молоко и растворите сухие ингредиенты

Для приготовления теста круассана Metro Chef вам потребуется 1 стакан молока, 10 грамм дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 400 грамм муки и 150 грамм масла. Нагрейте молоко до комнатной температуры, добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.

Шаг 2: Замесите тесто

Добавьте муку в молочную смесь по частям и замесите тесто. Добавьте масло и продолжайте месить до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте тесто в шар и оставьте на 20 минут, чтобы оно поднялось.

Шаг 3: Охладите тесто

После того, как тесто подошло, охладите его в холодильнике в течение 15 минут.

Шаг 4: Сформируйте круассаны

Раскатайте тесто на столе, чтобы получить прямоугольник. Затем складывайте его по длине на три части, и снова раскатайте. Повторите эти действия три раза. Затем нарежьте тесто на треугольники и сверните их в круассаны.

• Совет: Чтобы круассаны получились румяными, смажьте их яйцом перед запеканием.

Формирование круассанов

Шаг 1. Приготовление теста

Для приготовления теста необходимо смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Затем добавьте молоко, яйца и масло.

Важно: тесто должно быть мягким и эластичным.

Шаг 2. Формирование круассанов

Раскатайте тесто в прямоугольник и разрежьте его на треугольники.

Затем поставьте на каждый треугольник начинку (сыр, ветчину, оливки), сверните его в форме круассана и оставьте на 15 минут для подъема.

Важно: не забудьте придать круассанам форму полумесяца.

Шаг 3. Выпекание

Перед выпеканием смажьте круассаны яичной смесью и посыпьте кунжутом.

Выпекайте круассаны в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Важно: круассаны должны быть золотистого цвета и хрустящими.

Пекарня в домашних условиях

Необходимые инструменты и материалы

Для создания домашней пекарни вам понадобятся: духовка, миксер с насадками для теста, миски для замешивания, весы, измерительные стаканы, кухонные принадлежности (венчики, лопатки, кисточки для смазывания), коврики для выпечки, формы для хлеба, печенья и кексов.

Чтобы создать идеальный хлеб, вам понадобится: мука, дрожжи, соль, сахар, вода, молоко, яйца, растительное масло и другие продукты, в зависимости от рецепта.

Процесс приготовления хлеба и другой выпечки

1. Подготовьте все ингредиенты и инструменты, которые вам понадобятся.

2. Сделайте тесто, смешав все ингредиенты, необходимые для рецепта. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

3. Оставьте тесто на определенное время, чтобы оно подошло.

4. Выложите тесто на коврик для выпечки в форму, которую вы выбрали, или сформируйте его в виде хлеба.

5. Запекайте выпечку в духовке до готовности по рецепту.

Советы по созданию идеальной домашней пекарни

• Старайтесь точно следовать рецепту, особенно первый раз.
• Используйте только свежие ингредиенты.
• Правильно храните выпечку после приготовления, чтобы она оставалась свежей.
• Экспериментируйте с рецептами и добавками, чтобы создать что-то уникальное.

Вопрос-ответ

Что необходимо для приготовления круассанов Metro Chef?

Для приготовления круассанов Metro Chef нужны: мука, соль, сахар, дрожжи, вода, молоко, сливочное масло, яйца.

Какой режим нужно установить на духовке для выпекания круассанов?

Для выпекания круассанов на духовке нужно установить режим “воздух” или “воздух + снизу”, при температуре около 200 градусов.

Как долго нужно замешивать тесто для круассанов?

Тесто для круассанов нужно замешивать около 10-15 минут, до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Можно ли заменить сливочное масло в рецепте на другое?

Да, можно заменить сливочное масло на маргарин или растительное масло, но тогда вкус круассанов может измениться.

Можно ли добавить в начинку круассанов другие ингредиенты?

Да, в начинку круассанов можно добавить свежие ягоды, твердый сыр, овощи и другие ингредиенты по вашему вкусу.

Как долго хранятся готовые круассаны?

Готовые круассаны можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике до 5 дней, либо замораживать на длительное хранение.